采用刻模成型原理，十二褶花纹，产品一次成型，外形、大小一致；送面、送馅均采用无极变速，大小及面馅均采用不锈钢制作，外形美观，符合食品卫生要求；结构简单，紧凑，维修保养及拆卸清洗方便；操作简单，易于掌握。机头常温出面，水冷系统长时间工作不伤面，出面机头采用水冷系统，保证了长时间生产时出面机头不会发热从而保持面皮常温出来。
水冷散热系统有一个进水吸出水口，机头内部冷水不断循环，这样可以充分发挥水冷的优势，能带走更多的热量。机头长时间工作依然保持常温，不对面馅产生任何影响。面斗半卧式出面，不伤面筋。出面系统采用单绞龙，大螺径半卧式出面方式。可以在挤相同分量面皮与小蛟龙转速，让面皮与小蛟龙相比的情况下大大降低绞龙转速，让面皮出料压力小，达到揉面的效果不伤面筋，口感爽滑，并配正副绞龙以保证出面均匀。
出馅系统采用立式料斗，立式馅绞龙结合偏心馅泵同步拔挤馅料方式，结构简单密闭性好，使注馅均匀流畅使用于绝大多数菜包，肉包，灌汤包、奶黄包、豆沙莲蓉包等馅料。拆装方便，馅管采用半卧式倾斜装配，减少了市面上立式出料包子机馅料容易成团下掉造成包子馅料的不均匀或出现空包子的现象。
烨昌机械组合式包子馒头机按照面点工艺要求的动力科学设计，以准确制品密度，从而保证了制品气孔的均匀细腻弹韧性，持水性适当，且制品表面光亮细腻，花纹整齐，口感爽滑，远远超过手工制品。
