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小型鱼豆腐生产设备包含：斩拌机，蒸箱，切块机，油炸锅，等一系列设备，成套设备价格不便宜，尤其是斩拌机，蒸箱，和油炸锅，价格都不低于3万，这么高的价格，对于一般厂家来说，价格偏高，家用来说，投资力度太大，害怕担风险，到底真正的厂家家用小型生产设备用到那些机器，为什么40斩拌机不推荐做鱼豆腐呢？
新手上手加工鱼豆腐，老工艺师傅说，10有9个用80斩拌机的，用40斩拌机必须咨询会做的老司机，但是呢，还要操作精细点，对于一般新手来说，比较费劲，因为40斩拌机转速低，勾芡差，就得牢牢掌握斩切要求，一步不错，但是还是气孔眼很多，不容易锁水，锁油，成品率上不去，价格偏高。
1吨鱼豆腐生产售卖80000多，利润多大，专业鱼豆腐生产高效大型生产技术设备厂家，针对于鱼豆腐生产用电，用料，用肉，综合人工，归根结底，一吨得多少钱呢？专家有那些提示，在买设备方面。
小型鱼豆腐加工设备生产技术设备厂家，针对于斩拌机，给与一下标准：
1、小型鱼豆腐加工设备-斩拌机斩锅材质，国内性价比高的斩拌机斩锅就是河北唐山锅。我厂一直坚持使用常温存放一年以上的唐山锅体，这是因为锅体经过一年四季的自然热胀冷缩，锅体自然定型，用户在使用过程更加稳定。
2、小型鱼豆腐加工设备-斩拌机斩刀与锅体间隙，市场上绝大多数的斩拌机刀与锅之间的间隙都是5mm左右，我厂的斩拌机刀锅间隙控制在1.5mm的范围之内。这样能够保证斩拌机的斩切细腻度、乳化度，是做丸子、烤肠、鱼豆腐、火锅料的、包子蔬菜，以及肉精斩切的必备设备，可大大提高产品的弹性和脆性，保证口感要求。
3、小型鱼豆腐加工设备-斩拌机刀轴材质，斩拌机的刀轴必须是304食品级不锈钢的，因为食品类斩切加工过程含水量较高，普通45#碳钢轴很容易生锈，轴承2周左右就不管用了，这也是很多厂家斩拌机便宜的原因之一。
4、小型鱼豆腐加工设备-斩拌机主电机，皮带轮，我厂选用的电机全部是开元纯铜线大功率电机，欧标皮带轮，所谓的大马拉小车，机器的使用寿命更长久。
5、小型鱼豆腐加工设备-斩拌机机器安全保护：我厂的高速斩拌机全部具有双保护功能，确保工人在任何违章操作情况下机器能够启动自动保护，断电不工作。相比具有单保护的斩拌机安全性更高。
6、小型鱼豆腐加工设备-斩拌机机器震动：市场上很多斩拌机震动超差，也就是说斩拌机的四条支腿必须采用地脚螺栓固定或者是增加四个皮轮子以减震，要不然机器会慢慢移动。我厂的斩拌机无需另外固定，只需要放置在平整地面上即可
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