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亚麻籽你吃对了吗
- 发布日期：
- 2023/8/8 14:10:42
- 内 容：
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亚麻籽是亚麻的籽实，又称胡麻子，主要成分为脂肪、蛋白质、膳食纤维，其他成分还包括矿物质、c-亚麻酸、木酚素、亚麻籽胶、维生素等。科学研究表明，亚麻籽含有生氰糖苷、抗VB6 因子、植酸等有毒物质或抗营养因子。生氰糖苷亦称氰苷、氰醇苷，可以在水解酶(3-葡萄糖苷酬)作用下产生氰化物。生亚麻籽中含有不同含量的生氰糖苷，其含量因品种、产地和环境等有较大差异。
根据FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(JECFA)制定的氰化物健康指导值，依据中国健康与营养调查(CHNS)居民膳食数据，熟制亚麻籽来源的氰化物对我国一般人群健康风险极低。加热、微波、烹煮等加工处理方式可降解亚麻籽及制品中生氰糖苷的含量，增加亚麻籽的安全性。基于已有资料，直接食用亚麻籽(粉)是安全的。
虽然亚麻营养成分丰富，但是很多人没有吃对，不仅没有吸收营养成分，反而容易对身体有危害。下面三点教大家如何吃对亚麻籽：第1点，不能过量进食，亚麻籽与许多食物一样，吃多了也容易带来反效果，每天吃1汤匙左右即可，而且要保证充足的饮水量，防止吃多了引起腹胀腹泻、排气量增多。第2点，对于孕妇和哺乳期女性来说，要慎吃，因为亚麻籽有一定的抗凝血作用。肠胃虚弱的人也要少吃，以免引起胃胀胃痛。第3点，建议将亚麻籽添加饮食中吃，因为人体不能直接分解完整的亚麻籽，进而就不能有效吸收其中的营养物质。平时吃的时候，可以将其磨成粉，在制作面食中添加点，或者与牛奶搭配，或者直接买熟制的亚麻籽。
德慧旗下的大健康产业品牌尤膳坊，致力于亚麻籽的深加工研究和生产，拥有亚麻籽，亚麻籽仁，亚麻籽油，亚麻籽粉，亚麻籽酱，亚麻籽速溶粉，亚麻籽全籽粉，亚麻籽超微粉等产品。现已实现亚麻籽的全流程深度利用，正不断的为食品行业提供更健康，更绿色的亚麻籽产品。
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