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亚麻籽奇亚籽傻傻分不清楚
- 发布日期：
- 2023/8/8 14:08:51
- 内 容：
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奇亚籽和亚麻籽因为名字相似所以很多小伙伴都容易混淆，但是这两个产品还是有较大差异的，接下来就给大家介绍一下。
亚麻籽(Flaxseed)是亚麻的种子，而奇亚籽(Chia Seed)则是鼠尾草的种子。亚麻籽和奇亚籽被誉为超级食物的原因是它们含有丰富的不饱和脂肪酸Omega-3，还有丰富的植物蛋白、膳食纤维以及丰富的微量元素。
一、营养价值区别：
奇亚籽：脂肪含量较高，约为34-42%。每100克中含有大约34克纤维，每100克中含有约16克蛋白质
亚麻籽：脂肪含量约为31-34%，每100克中含有大约27克纤维，每100克中含有约18克蛋自质
二、口感区别：
奇亚籽：奇亚籽在浸泡后会形成一层胶状物，口感略微类似于布丁或果冻。未浸泡时，奇亚籽的口感较硬，类似于芝麻的质地。
亚麻籽：亚麻籽的口感相对较嫩，有一定的咬劲，但相对来说没有奇亚籽的胶状感。
三、烹饪方式区别：
奇亚籽：奇亚籽可以作为配料直接添加到饮品、酸奶、果酱等食物中，也可以用于制作布丁、果冻等甜点。浸泡后的奇亚籽可以用于制作果冻、布丁、果酱等食品，也可作为面团的增稠剂。奇亚籽也可以用于制作面包、饼干等烘焙食品。
亚麻籽：亚麻籽可以直接添加到早餐谷物、酸奶、沙拉、面包等食物中，也可用于制作能量球、坚果糖等小食品。亚麻籽的坚硬外壳不易消化，建议食用时研磨成粉或破壳处理，以便更好地吸收其中的营养。
需要注意的是无论是奇亚籽还是亚麻籽，食用前最好先浸泡或研磨，以增加其可消化性和吸收性。此外，由于奇亚籽和亚麻籽富含油脂，建议储存时放置在阴凉、干燥的地方，以保持其新鲜度和营养价值。
总的来说，奇亚籽和亚麻籽各有各的好，大家可以根据实际需求来选择，这两个是可以一起吃的，两者都是低碳生酮饮食的理想食物。
德慧作为有着二十七年食品行业经历的企业深耕者，在市场的需求下，开发了德慧旗下的大健康产品品牌尤膳坊，致力于亚麻籽的深加工研究和生产，拥有亚麻籽、亚麻籽仁、亚麻籽油、亚麻籽酱、亚麻籽速溶粉、亚麻籽全籽粉、亚麻籽超微粉等产品。
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