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化繁为简清洁标签已成食品行业趋势
- 发布日期：
- 2023/7/7 13:51:33
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清洁标签clean label最早由英国人提出，随后在欧洲推广。随着社会的发展，人们在解决了温饱和美味之后，更加关注对食品的知情权和自身健康。清洁标签应运而生。那么什么是清洁标签？总结下来，对清洁标签的认识主要集中在产品成分、配料表以及产品制作三个方面，一、产品成分天然安全，无人工添加，无防腐剂，无不熟悉成分，无化学农药残留，无过敏源、非转基因。二配料表简单易懂，信息全面，低脂低糖低盐。三制作过程加工简单，供应链透明真实可追溯。
那么清洁标签好在哪里？对于消费者而言，清洁标签代表的是天然、健康、可靠。清洁标签食品强调原料和成分的天然属性，同时清洁标签食品还强调生产制作及供应链的简洁透明，防止复杂的工艺和供应链带来的不确定因素。这同时还满足了消费者对吃进肚子东西的知情权，比如食物的颜色是从哪里来的，风味是从哪里来的，配方是否科学，生产线又是怎样的等等。无形中也增强了产品的核心竞争力。那么，清洁标签难在哪里？清洁标签作为一个概念已经出现了20多年，但始终没有形成一个标准。不同品牌商、渠道商、行业协会和消费者对清洁标签的理解和期望会有所不同。同时，清洁标签食品也面临口味、保质期、成本、可获得性等等方面的挑战。有人说过，没有食品添加剂就没有食品工业。这句话充分说明了添加剂对食品制造的重要性。而清洁标签产品中一个重要的部分就是尽可能减少甚至不使用食品添加剂，这无疑对产品特性是个巨大的挑战，无论在色泽、风味、稳定性等等方面都面临许多困难。
德慧27年一直专注质构研究，解决食物口感问题。德慧企业始终牢记使命，致力于天然植物胶的研发，生产，提纯，改性和复配。德慧牌的食品配料例如麒麟菜粉，魔芋粉，江蓠菜粉，亚麻籽粉，决明子粉，秋葵粉等，都是食品级原料，避免了过度加工，具有质构改善的功能性作用，均可用于“清洁标签”食品。德慧充分彰显核心产品-天然植物提取物的优越性，在标签洁净的工作中先行一步，填补了行业空白，解决了行业痛点和难点，进一步推动了行业标签清洁工作。
“清洁标签”并不是一个贴标或者是认证，它更多是一种消费趋向、发展准则。德慧也将持续以健康的食品方案反馈市场，为您企业的发展增砖添瓦。
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