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德慧为预制菜企业提供质构解决方案品质提升专用粉
发布日期:
2023/7/7 13:50:17
内 容:
预制菜是近五年食品加工行业中发展最快的子行业之一。从2014 年外卖行业开始蓬勃发展,到2020 年疫情催生家庭端消费需求,行业呈现由速冻米面等极少数品类拓展至多种菜品,由B 端延伸至C 端消费者,由一线城市延伸至二三线乃至下线城市的树形发展路径。2021年行业规模超2000 亿元,相关企业超7 万家。
但是预制菜舆情(痛点):于C消费者而言,他们最关心的还是与自身最相关的利益,因此对于预制菜品,消费者的主要槽点是“难吃”的口味问题,其它的价格、存储,配送则是B需要关注的问题。
通过分析舆情数据发现,消费者对于“预制菜”吐槽最多的地方是“口味口感”,普遍反馈难吃,主要针对完成度较高的,只需简单加热即可食用的菜品。改善口感、提高品质、降低价格,恰恰是德慧服务的范畴。尤其口感方面,口感是消费者对于食物基本的需求。德慧27年一直专注质构研究,解决口感问题。
德慧牌品质提升专用粉(抗返生)可解决淀粉的碳链很易断裂,尤其直链淀粉,返生导致食品品质降低,口感发渣的问题。并且可以增弹增韧,增加咀嚼感,同时做到保水保油,抑制淀粉返生,嫩化口感,降低成本。
德慧复合食品配料直击预制菜行业痛点,可以对以上问题提供针对性的质构解决方案,直接锚定不同产品在口感方面的痛点需求,靶向解决各类食品的质构问题。
公司名称:
青岛德慧海洋生物科技有限公司
地区:
联系人:
15063026981
联系电话/手机
15063026981
传真:
邮 箱:
QQ/MSN:
信息来源:
https://www.sn180.com/buyer/buyview/4532800.html
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