中国生鲜O2O行业发展战略及前景深度研究报告2020年版
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【全新修订】：2020年10月
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第1章：生鲜O2O行业概念界定及发展环境剖析1.1 生鲜O2O的概念界定及统计说明
1.1.1 生鲜O2O的概念界定
（1）概念界定
（2）核心要素
（3）市场价值
1.1.2 行业所属国民经济行业分类代码
1.1.3 本报告的数据来源及统计标准说明
1.2 生鲜O2O行业经济环境
1.2.1 宏观经济发展现状
（1）GDP增长情况
（2）农业产业发展情况
1.2.2 宏观经济发展展望
1.2.3 行业发展与宏观经济相关性分析
1.3 生鲜O2O行业政策环境
1.3.1 行业监管体系及机构介绍
1.3.2 行业标准体系建设现状
（1）现行标准
（2）即将实施标准
1.3.3 生鲜O2O发展相关政策规划汇总及解读
（1）行业发展相关政策汇总
（2）行业发展相关规划汇总
1.3.4 政策环境对生鲜O2O行业发展的影响分析
1.4 生鲜O2O行业社会环境
1.4.1 居民收支情况
1.4.2 移动互联网普及推广
1.4.3 网络购物消费习惯逐渐形成
1.4.4 消费升级助推品质消费需求增长
1.4.5 跨境电商与农村电商快速发展
1.4.6 社会环境对生鲜O2O行业发展的影响
1.5 生鲜O2O行业技术环境
1.5.1 生鲜O2O行业新兴技术应用现状
1.5.2 生鲜O2O行业关键技术分析
（1）智能供应链技术
（2）智能物流技术
（3）冷链物流技术
（4）即时配送技术
1.5.3 生鲜O2O行业技术创新动态
（1）智能供应链技术创新动态
（2）即时配送技术创新动态
1.5.4 行业技术发展趋势
1.5.5 技术环境对行业发展的影响
第2章：全球生鲜O2O行业发展趋势及前景预测2.1 全球生鲜O2O行业市场发展历程
2.2 国外生鲜O2O发展模式分析
2.3 全球生鲜O2O行业区域整体发展格局及重点区域市场解析
2.3.1 全球整体发展格局
2.3.2 美国生鲜O2O市场分析
（1）美国生鲜O2O发展情况
（2）美国生鲜O2O发展启示
2.4 全球生鲜O2O行业代表性企业案例分析
2.4.1 境外综合电商生鲜O2O代表
（1）Amazon Fresh
（2）Ocado
（3）Farmigo
（4）乐天
2.4.2 垂直电商平台生鲜O2O代表
（1）Fresh Direct
（2）Relay Foods
（3）Oisix
2.4.3 其他类型平台O2O代表
（1）大地宅配
（2）Lacal Harvest
2.5 国外生鲜O2O行业发展对中国的启示
2.5.1 国外生鲜O2O发展模式对我国启示的局限性分析
2.5.2 国外生鲜O2O企业发展模式对我国的启示
第3章：中国生鲜O2O行业市场发展与行业痛点分析3.1 中国生鲜电商行业的发展分析
3.1.1 生鲜电商行业发展概况
3.1.2 生鲜电商行业市场规模
3.1.3 生鲜电商行业竞争格局
3.1.4 生产电商行业发展趋势
（1）市场规模将进一步扩大
（2）用户消费习惯逐渐转向线上
（3）仓储管理模式进一步完善
（4）新模式将诞生：无人零售、无人货架
（5）各模式融合迭代
（6）电商入局，行业竞争愈演愈烈
3.1.5 生鲜电商行业发展前景
3.2 传统生鲜电商行业核心痛点解决方案
3.2.1 配送痛点：如何完善冷链物流
（1）配送痛点解析
（2）现有的冷链物流模式
（3）配送痛点突破策略
（4）痛点突破成功案例
3.2.2 供应痛点：如何有效整合资源
（1）供应痛点解析
（2）供应痛点突破策略
（3）痛点突破成功案例
3.2.3 体验痛点：如何培养用户习惯
（1）体验痛点解析
（2）体验痛点突破策略
（3）痛点突破成功案例
3.2.4 发展痛点：如何实现区域扩张
（1）发展痛点解析
（2）发展痛点突破策略
（3）痛点突破成功案例
3.3 中国生鲜O2O行业发展状况
3.3.1 中国生鲜O2O行业发展概况
3.3.2 中国生鲜O2O行业参与者类型及数量规模
3.3.3 中国生鲜O2O市场规模测算
3.4 生鲜O2O用户规模及普及率分析
3.4.1 生鲜O2O用户规模分析
3.4.2 生鲜O2O用户使用频率
3.4.3 用户使用生鲜O2O原因
3.4.4 用户不使用生鲜O2O原因
3.5 生鲜O2O用户属性情况分析
3.5.1 生鲜O2O用户性别分布
3.5.2 生鲜O2O用户年龄分布
3.5.3 生鲜O2O用户消费关注点
3.5.4 生鲜O2O用户消费能力分析
3.6 生鲜O2O用户消费习惯分析
3.6.1 用户生鲜O2O购买种类
3.6.2 用户生鲜O2O购买平台
3.6.3 用户生鲜O2O配送偏好
3.7 中国生鲜O2O行业经营效益分析
3.8 中国生鲜O2O市场发展痛点分析
第4章：中国生鲜O2O行业竞争状态及市场格局分析4.1 生鲜O2O行业波特五力模型分析
4.1.1 行业现有竞争者分析
4.1.2 行业潜在进入者威胁
4.1.3 行业替代品威胁分析
4.1.4 行业供应商议价能力分析
4.1.5 行业购买者议价能力分析
4.1.6 行业竞争情况总结
4.2 生鲜O2O行业投资、兼并与重组分析
4.2.1 行业投融资现状
（1）投融资主体
（2）投融资方式
（3）投融资事件汇总
（4）投融资信息汇总
（5）投融资趋势预测
4.2.2 行业兼并与重组
（1）兼并与重组事件汇总
（2）兼并与重组动因分析
（3）兼并与重组案例分析
（4）兼并与重组趋势预判
4.3 中国生鲜O2O行业细分市场需求格局
4.4 中国生鲜O2O区域发展状况
4.5 中国生鲜O2O行业企业/品牌格局及集中度分析
4.5.1 生鲜O2O行业企业竞争格局
4.5.2 主要参与企业竞争要素总结
4.5.3 行业市场集中度分析
第5章：中国生鲜O2O产业链梳理及发展解析5.1 生鲜O2O产业链梳理及成本结构分析
5.1.1 产业链梳理
5.1.2 行业成本结构
5.2 中国第三方支付的发展分析
5.2.1 第三方支付发展概况
5.2.2 第三方支付发展规模
（1）用户规模
（2）市场规模
5.2.3 第三方支付竞争格局
5.2.4 第三方支付发展趋势
5.2.5 第三方支付发展前景
5.3 中国冷链物流行业的发展分析
5.3.1 冷链物流行业发展概况
5.3.2 冷链物流行业发展规模
（1）冷库容量
（2）冷藏车市场供给
（3）冷链物流需求量
（4）冷链物流市场规模
5.3.3 冷链物流流通体系建设
（1）冷链物流需求结构
（2）冷链物流基础设施区域建设情况
5.3.4 冷链物流行业竞争格局
5.3.5 冷链物流行业发展前景
5.4 中国生鲜O2O细分产品市场
5.4.1 水果O2O市场
（1）水果市场产量
（2）水果市场销量
（3）水果市场区域分布
（4）水果O2O市场发展
5.4.2 蔬菜O2O市场
（1）蔬菜市场产量
（2）蔬菜市场销量
（3）蔬菜市场区域分布
（4）蔬菜O2O市场发展
5.4.3 海鲜O2O市场
（1）海鲜市场产量
（2）海鲜市场销量
（3）海鲜市场区域分布
（4）海鲜O2O市场发展
5.4.4 奶制品O2O市场
（1）奶制品市场产量
（2）奶制品市场销量
（3）奶制品市场区域分布
（4）奶制品O2O市场发展
5.4.5 肉类O2O市场
（1）肉类市场产量
（2）肉类市场销量
（3）肉类市场区域分布
（4）肉类O2O市场发展
5.5 生鲜O2O行业的运营模式分析
5.5.1 生鲜O2O行业的运营模式概述
5.5.2 仓店一体+超市餐饮+到家模式
（1）模式简介
（2）模式优劣势
（3）典型代表
5.5.3 前置仓+到家模式
（1）模式简介
（2）模式优劣势
（3）典型代表
5.5.4 超市+到家模式
（1）模式简介
（2）模式优劣势
（3）典型代表
5.5.5 流量平台+到家模式
（1）模式简介
（2）模式优劣势
（3）典型代表
5.5.6 社区拼团+自提/到家模式
（1）模式简介
（2）模式优劣势
（3）典型代表
5.5.7 仓店一体+独立自提+到家+合作人模式
（1）模式简介
（2）模式优劣势
（3）典型代表
第6章：中国生鲜O2O代表性企业发展布局案例研究6.1 中国生鲜O2O代表性企业发展布局对比
6.2 仓店一体+超市餐饮+到家模式生鲜O2O优秀案例
6.2.1 盒马鲜生
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台服务特色
6.2.2 超级物种
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台运营模式
（4）平台物流模式
（5）平台营销推广
（6）平台服务特色
6.3 前置仓+到家模式生鲜O2O优秀案例
6.3.1 每日优鲜
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
6.3.2 朴朴超市
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
6.3.3 叮咚买菜
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
6.4 流量平台+到家模式生鲜O2O优秀案例
6.4.1 到家
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台服务特色
6.4.2 美团闪送
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台服务特色
6.5 社区拼团+自提/到家模式生鲜O2O优秀案例
6.5.1 兴盛优选
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台融资成果
6.5.2 十荟团
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台融资成果
6.5.3 食享会
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台融资成果
6.6 超市+到家模式生鲜O2O优秀案例
6.6.1 永辉超市
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
6.6.2 大润发
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
6.6.3 沃尔玛
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
第7章：中国生鲜O2O行业市场前瞻及投资策略建议7.1 中国生鲜O2O行业市场前瞻
7.1.1 生鲜O2O行业发展潜力评估
7.1.2 生鲜O2O行业市场前景/容量预测
7.1.3 生鲜O2O行业发展趋势预判
7.2 中国生鲜O2O行业投资特性
7.2.1 行业进入与退出壁垒
7.2.2 行业投资风险预警
7.3 中国生鲜O2O行业投资机会分析
7.4 中国生鲜O2O行业投资策略与可持续发展建议
7.4.1 行业投资策略与建议
7.4.2 行业可持续发展建议
图表目录
图表1：O2O及生鲜O2O的概念界定及特征分析
图表2：生鲜O2O的核心要素分析
图表3：生鲜O2O企业价值
图表4：生鲜O2O消费者价值
图表5：生鲜O2O行业所属的国民经济分类
图表6：报告的研究方法及数据来源说明
图表7：2013-2020年Q3中国GDP增长走势图（单位：万亿元，%）
图表8：2013-2020年H1中国农业总产值走势图（单位：亿元，%）
图表9：2020年全国公布经济发展目标（单位：%）
图表10：2020年中国宏观经济核?指标预测（单位：亿元，%）
图表11：2020-2021年全球GDP预测同比（%）
图表12：生鲜O2O行业监管体系
图表13：截至2020年10月中国生鲜行业相关国家及行业现行标准汇总
图表14：截至2020年10月冷链物流行业相关国家及行业现行标准汇总
图表15：2019年中国生鲜O2O行业相关农业与冷链物流支持政策解析
图表16：截至2020年10月中国生鲜O2O行业相关发展政策汇总
图表17：截至2020年10月中国生鲜O2O行业相关发展规划汇总
图表18：2013-2020年H1中国居民人均可支配收入情况（单位：元）
图表19：2013-2020年H1中国居民人均消费支出情况（单位：元）
图表20：2016-2020年6月中国网民规模及互联网普及率（单位：亿人，%）
图表21：2013-2020年6月中国移动互联网用户规模（单位：万人）
图表22：2013-2020年中国移动互联网接入流量变化情况（单位：亿GB）
图表23：2017.6-2020.6中国网络购物用户规模及使用率（单位：万人，%）
图表24：2017.6-2020.6中国手机网络购物用户规模及使用率（单位：万人，%）
图表25：2011-2020年H1中国网上零售交易额及其增长情况（单位：亿元，%）
图表26：2013-2019年全国居民消费升级综合指数
图表27：全国居民消费升级发展分析
图表28：中国品质人群消费观认同情况（单位：%）
图表29：智能供应链架构
图表30：智能物流关键技术分析
图表31：冷链物流关键技术分析
图表32：即时配送关键技术分析
图表33：全球生鲜O2O行业发展阶段分析
图表34：国外生鲜O2O发展模式分析
图表35：全球主要地区生鲜O2O发展情况
图表36：2015-2019年美国用户线上采购生鲜食材比重变化情况（单位：%）
图表37：2020年新冠对美国成年人生鲜购物习惯的影响（单位：%）
图表38：Amazon Fresh的发展路径
图表39：Amazon Fresh经营的生鲜品类
图表40：2016-2019年Ocado营业收入情况（单位：亿英镑，%）
图表41：Ocado盈利模式
图表42：乐天的“美食速递”服务介绍
图表43：Fresh Direct的基本情况
图表44：Relay Foods的基本情况
图表45：Oisix的基本情况
图表46：Oisix的主要商品类别
图表47：Oisix的供应链情况
图表48：中国生鲜电商第三阶段（2013年-至今）历程
图表49：2017-2019年中国生鲜电商全网活跃用户渗透率变化情况（单位：%）
图表50：2018-2020年Q1中国生鲜电商行业活跃用户规模变化情况（单位：万人）
图表51：2012-2019年中国生鲜电商市场规模（单位：亿元，%）
图表52：中国生鲜电商主要参与者
图表53：2019年中国生鲜电商行业竞争格局（单位：%）
图表54：2020-2025年中国生鲜电商市场规模预测（单位：亿元）
图表55：生鲜电商产品配送痛点解析
图表56：不同生鲜电商产品对冷链物流的要求对比
图表57：部分生鲜电商自营冷链宅配的成本
图表58：自营冷链宅配与第三方物流优劣比较
图表59：解决消费者体验感与物流成本间的矛盾
图表60：的全程冷链配送
图表61：菜鸟冷链平台基本情况
图表62：菜鸟数智供应链系统方案
图表63：电商渠道的生鲜产品供应过程
图表64：常温商品与冷藏商品的供应成本比较（冷链外包）
图表65：生鲜电商自营冷链成本构成
图表66：沱沱工社的当前模式与未来发展模式
图表67：生鲜电商物流配送体系
图表68：生鲜电商用户体验痛点解析
图表69：极食客：圈住心灵
图表70：发烧友：圈住兴趣
图表71：爱好者：圈住参与
图表72：折扣狂：圈住分享
图表73：生鲜电商发展痛点解析
图表74：我买网生鲜配送情况
图表75：传统生鲜电商与生鲜O2O对比
图表76：中国生鲜O2O发展阶段分析
图表77：中国生鲜O2O行业参与者类型分析
图表78：互联网巨头在生鲜O2O领域的布局
图表79：2019年中国生鲜O2O市场规模（单位：亿元，%）
图表80：2018-2020年春节后中国生鲜O2O行业活跃用户规模情况（单位：万人）
图表81：2019-2020年生鲜O2O用户使用频率变化情况（单位：%）
图表82：用户使用生鲜O2O的原因（单位：%）
图表83：用户不确定或不会再使用生鲜O2O的原因（单位：%）
图表84：2020年中国生鲜O2O新增用户性别分布（单位：%）
图表85：2020年中国生鲜O2O用户年龄分布（单位：%）
图表86：2020年中国生鲜O2O用户消费关注点（单位：%）
图表87：2020年中国生鲜O2O用户线上消费能力分布（单位：%）
图表88：用户生鲜O2O购买种类排行榜
图表89：2019-2020年中国生鲜O2O购买平台活跃用户数TOP5（单位：万人）
图表90：中国生鲜O2O用户配送偏好（单位：%）
图表91：中国生鲜O2O行业盈利驱动指标分析
图表92：中国主要生鲜O2O平台经营效益情况（单位：%）
图表93：中国生鲜O2O市场发展痛点分析
图表94：中国生鲜O2O行业现有企业的竞争分析
图表95：中国生鲜O2O行业潜在进入者威胁分析
图表96：中国生鲜O2O行业对上游供应商的议价能力分析
图表97：中国生鲜O2O行业对下游客户议价能力分析
图表98：中国生鲜O2O行业五力竞争综合分析
图表99：2018-2020年中国生鲜O2O行业投融资事件汇总
图表100：2018-2020年中国生鲜O2O行业投融资事件轮次分析（单位：起）
图表101：2018-2020年中国生鲜O2O行业投融资领域分析（单位：起）
图表102：2018-2020年中国生鲜O2O行业投融资区域分布情况（单位：起）
图表103：2015-2020年中国生鲜O2O行业兼并重组事件汇总
图表104：2012-2020年中国生鲜零售消费品结构（单位：%）
图表105：2020年中国生鲜O2O消费品结构（单位：%）
图表106：2020年春节后中国生鲜O2O用户区域分布（单位：%）
图表107：中国生鲜O2O主要参与企业竞争要素总结
图表108：中国生鲜O2O主要参与企业竞争要素总结
图表109：中国生鲜O2O行业市场集中度（单位：%）
图表110：生鲜O2O产业链介绍
图表111：生鲜O2O行业成本构成（单位：%）
图表112：2017-2020年6月中国网络支付用户规模（单位：万人，%）
图表113：2017-2020年6月中国用户规模（单位：万人，%）
图表114：2013-2020年Q1中国第三方支付综合支付市场规模变化情况（单位：万亿元，%）
图表115：2020年Q1中国第三方支付市场竞争格局（单位：%）
图表116：2020-2025年中国第三方支付市场规模预测（单位：万亿元）
图表117：中日美每千人冷藏车保有量对比（单位：台/千人）
图表118：中日美人均占有冷库容积对比（单位：立方米）
图表119：中外冷链发展参数对比表（单位：%）
图表120：2015-2019年中国冷库容量情况（单位：万吨，%）
