江西大圣塑料光纤有限公司原（深圳大圣光电技术有限公司）系井冈山市的外来招商引资项目，是专业从事塑料光纤（plastics optical fibers,POF）、塑料光缆及光电子器件研制、开发、生产和应用的高新技术企业，具有十几年塑料光纤生产经验，是世界三大通信用塑料光纤生产厂家之一。
2009年，公司“通信用PMMA塑料光纤”获得国家工信部科技成果鉴定证书、江西省工信委新产品证书，列为江西省科技厅“江西省重点新产品” 。是目前国内唯一自主研发、实现产业化生产、产品技术指标达到国际先进水平的通信用塑料光纤，填补了国内塑料光纤领域的一个空白，标志我国在该领域跻身世界先进行列。
目前公司生产的PMMA塑料光纤的规格有：∮0.25mm、∮0.5mm、∮0.75mm、∮1.0mm、∮1.5mm、∮2.0mm、∮2.5mm、∮3.0mm。PMMA塑料光缆，具有单芯、双芯和多芯等多种规格，还可特别定制各种应用的产品规格。
公司生产的通信用PMMA塑料光纤具有柔软、抗拉、抗干扰、防雷电、易安装等特点，可用于室内局域网配线、家庭智能化多媒体网络，以及车载、机载、舰船等专用和军事通信网等领域。产品应用范围广泛，市场前景广阔，可替代进口创汇，属低碳节能环保产品，符合“光进铜退”国家发展政策，是工人的接入网发展长远目标和最终解决方案。
公司目前正在努力开拓PMMA塑料光纤到户（FTTH）、光纤到桌（FTTD）、工业控制和工厂自动化、监控系统、汽车智能化和多媒体娱乐系统、传感器、跳线、照明装饰、光纤显示等领域上的应用。
大圣塑料光纤始终致力于“成为中国塑料光纤领跑者，世界最具竞争力和活力的塑料光纤企业”的企业愿景，继续实施“技术领先、市场领先、品牌领先、管理领先”的发展战略，切实抓住“通信用PMMA塑料光纤”科技成果契机，严格执行ISO9001:2000质量管理体系标准，提供优质的产品和完善的服务，进一步做大、做强大圣塑料光纤产业，为我国通信事业的不断发展做出新的贡献。