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牛肉高温杀菌锅两锅一罐杀菌釜
- 发布日期：
- 2020/9/23 17:54:38
- 内 容：
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牛肉高温杀菌锅 两锅一罐杀菌釜我们的杀菌锅就是用来杀菌食品从而达到延长保质期目的的，有很多客户也会称杀菌釜或者是灭菌釜，但其实都是一样的，无非就是叫法不一样。像是杀菌肉制品的杀菌锅，都是双层结构的，上下锅体都是一样大小的，这样上罐的水才足够使用，能够完全的将产品覆盖过来，而且我们的水泵都是分为冷水泵和热水泵两个，这样冷热水分开始用，两锅一罐杀菌釜水泵使用寿命长，所以需要杀菌锅设备的客户快来找我吧。
牛肉高温杀菌锅 两锅一罐杀菌釜选择杀菌锅时一般考虑以下因素：
1：根据产品的特点，选择杀菌温度。低温杀菌，还是高温杀菌，杀菌锅也可用于低温巴氏杀菌，但更多用于高温食品杀菌，大多杀菌温度选择108℃,118℃,121℃等。 例如： 水果罐头属于酸性食品，其PH值一般在4 .5以下，故多采用沸水或沸点以下的温度杀菌，可选用连续杀菌机或水浴式杀菌锅常压杀菌。 而肉类食品除低温储藏食品外，大多选用121℃高温高压杀菌。
2：根据包装的不同选择不同的杀菌方式，高温蒸汽杀菌，还是高温高压水浴杀菌，或者喷淋调理杀菌。
玻璃瓶装罐头和罐装罐头，可选用饱和蒸汽杀菌，或过热水杀菌。 复合袋包装食品，塑料瓶装饮料，肠衣包装的高温食品，以过热水杀菌为宜。
3：根据产品品种的多少和产量大小，选择容量，单锅，上下罐双锅，以及多台并联运行。
灭菌锅小型企业可选用单台蒸汽杀菌锅，或上下罐全自动淋水式杀菌锅。大型企业则以多台单锅并联运行更为经济合理。
4：对于像八宝粥，玉米羹或类似产品，为避免沉淀，改善热传导，还需考虑旋转式杀菌。
5：根据企业经济能力，两锅一罐杀菌釜选择普通碳钢杀菌锅，还是全不锈钢制杀菌锅，以及手动，半自动，和全自动杀菌锅。
灭菌锅食品企业在合理选择杀菌锅时，要根据实际情况，除以上几点外，还要考虑杀菌温度的精度要求，是否需要保存历史记录，以及本公司的能源，供水供气和蒸汽的实际状况，综合考虑。 或者按实际要求设计配管，更能做到经济实用，安全可靠。 在杀菌锅的选择，使用，维护，或改造过程中，如有问题，希望来信，共同交流。
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- 诸城市重诺机械有限公司
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- 王金玉
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